Цены и ассортимент

Ready-to-eat (готовая еда) растёт как формат из-за экономии времени, прогнозируемого качества и удобных каналов покупки — от «фуд холл рядом» до «заказать готовую еду с доставкой». Для операторов и инвесторов это рынок с понятной операционной логикой: скорость оборачиваемости, управление ассортиментом и маржинальными категориями, мерчандайзинг и повторные покупки. Краткие выводы о росте сегмента ready-to-eat Ready-to-eat — […]